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「若手研究者 マリアニさん、金知子さんに聞く東ティモールのくらし」by コープ自然派奈良東ティモール応援チーム。

「若手研究者 マリアニさん、金知子さんに聞く東ティモールのくらし」by コープ自然派奈良東ティモール応援チーム。2019年1月15日、たくさんの方にご参加いただきました。ありがとうございました。お二人からは女性に対する深刻なDV、国会にはクオータ制がすでにあり、38%が女性議員など興味深い話が次々と。またマリアニさん曰く「日本でニンジン食べて驚いた。甘味もないし、香りもない。」ほとんどが有機農業の東ティモール羨ましいと思いました。
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by takisalatiga | 2019-02-23 16:14 | イベント報告

珈琲の日、ハマヤ徳島工場と田代珈琲

徳島最終日はお世話になっているハマヤ 徳島工場訪問。
東ティモールからのコーヒーにも再会してニコニコの三人。

こちらは関西工場とは違って職人さんがたくさん活躍されています。
東ティモールからの豆は混入物も少ない、ありがとうございます、と言ってもらえました。
政情が不安定な国から送られてくる豆も多いので薬きょうが入ってたこともあるそうです。

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美味しいケーキにお土産までいただいてしまい・・・ありがとうございました!ぜひ一度東ティモールの現場も見てもらいたいです。

さて、午後本州へ戻り、東大阪にある田代珈琲さんを訪問しました。
田代珈琲さんはスペシャリティ珈琲のスペシャリスト、田代代表率いる焙煎業者さんです。
「すべての持続可能性を追求します」、これが企業理念の会社ってすごいです!
田代さんご自身がスペシャリティ珈琲、珈琲に対する国際的な品質評価プログラム、カップオブエクセレンスの審査員をされています。

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ここで珈琲の世界の競争がいかに熾烈か。という話を聞くことになりました。
直接取引も主眼に置いておられる田代珈琲さん。貴重な話、そして高額で取引されている豆の品質を直接目にして
ベテランの2人も これは本当にいい、きれいな豆だ・・・・、と驚いていました。
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新たな世界や展望が広がって本当に意義ある時間となりました。






by takisalatiga | 2015-07-19 09:56 | 研修

たくあん と 実習!土壌分析 徳島二日目 続き

農産物を加工して付加価値を付けて売る、事例をたくあん名人の田中さんで。
ご家族で漬けておられるのですが、大きな樽がいくつも。
そしていろんな工夫。
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そして、なぜ徳島まで行ったか。それは土壌分析を体験してほしいからでした。
とくしま有機農業サポートセンターでは有機農業をやりたいという人を育成する研修が実施されています。
ただ勘と経験だけではなく、科学的なアプローチでの有機農業というのもあるよ、というお話です。
他の受講生の人たちに混ざって参加。      
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この土壌分析の結果をもとにして作物栽培に足りないミネラルは何かを計算して圃場に追加します。誰でもできる土壌分析、らしいですが
ちょっとしたことで測定結果や判定結果が違ってくるんですよね。3人も興味津々。
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計算結果をもとに圃場に稲わらやマグネシウムやらをまきました。記念撮影!皆さんお世話になりました!
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by takisalatiga | 2015-07-18 17:09 | 研修

農産物をどう売るか。盛りだくさん 徳島二日目

徳島二日目、晴れました。
まず 産直市場 見晴らしの丘 あいさい市場へ。あいさい広場
農家の人たちが自ら持ち込み、自ら値段を決め、自ら陳列する。
売れ残ったら基本同日持ち帰り。売れ行きは携帯に情報が送られ、補充も可能。
たくさん作って外に出すのではなく地元の商圏でビジネス。
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今日も中村先生大活躍!
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実際にバーコードシールを作成。昨年のじねんと市場と同じだけど中村さん自らがやって見せてくれるのでよりわかりやすかったと思います。
どういう値付けをするのか、工夫のしどころ。農家が登録するには?どのくらいの人が登録しているのか?農薬などの使用記録は?など
質問はたくさん!
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手芸品も販売されています。興味深々のフロリンダさん。いくつかサンプルにと買いました。
東ティモールでも農家の女性たちが教会から習った刺繍などを活かして手芸品を作っています。参考になるでしょうか?
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サポートセンターの苗も販売されてました。ぱちり。

by takisalatiga | 2015-07-18 16:55 | 研修

ようこそ!再び日本へ!

2015年6月、りそなアジアオセアニア財団から助成を得て
NPO法人 平和環境もやいネットとコープ自然派奈良が協同受け入れし、
月ヶ瀬健康茶園はじめ多くの皆様の支援、協力、ご理解を得て
実施しました招聘プログラム、無事終了いたしました。

ご協力いただきました皆様、本当にありがとうございました!

今年は昨年に続きコーヒー現場のベテラン ベントさん、アディーノさんに加え
コーヒー農家のお嬢さん、可憐なフロリンダさんが来日。

昨年の来日以来、日本訪問の成果をいろいろと聞いていたので
それを踏まえて今年はさらにバージョンアップしたプログラムとなりました。

今年の目玉はなんといっても徳島!

徳島県小松島市にあるとくしま有機農業サポートセンターを訪ねました。
施設の概要や植物のメカニズムについて中村さんから講義をうけました。
前日というか当日夜中に関空着で疲れているにも関わらずとても熱心な3人。
是非有機農業についていろいろ知ってコーヒー収穫以外の収入源の参考にしてもらいたいと願っています。

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コープ自然派連合 岸商品部長も駆けつけてくださいました。
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種苗と堆肥。堆肥は本当に大事!東ティモールでも昨年の研修を活かして堆肥を作り農家に配り始めているそうです。
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シイタケの培地を使った堆肥場。こんなに大がかりなのか!と驚く3人。
実情に合わせて工夫すればいいですよね。こんなに立派な施設は必ずしも必要なし。
それよりはメカニズムを知ってよい堆肥を作ることが大事だね~と話合いました。






by takisalatiga | 2015-07-18 16:02 | 研修