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ジュジュさんとクッキング!東ティモール料理レシピ付

6月23日、ジュジュさんとクッキング!イベント実施しました。

二転三転して心配されたレシピも直前に届き、
普段料理をしない(だろう)ジュジュさんは前夜、予行演習したとか。

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ジュジュさん実演中
めでたく ビーフ ティモール レステ をみなさんと作って楽しむことができました。
当日は20人ばかりの男性、女性、大人、子供、中国人2名含む!
最初に東ティモールについての話を少し聞いた後、クッキング開始!

ちなみにビーフティモールレステは現地ディリの友人に聞いたところ、
お祝い事などのとき、家庭でつくる料理だそうです。

知らない国を知るにはやはりその国の人に会うこと、その国の料理を食べること!
ツアーでその国の人と直接話さないのなら、行かなくてもその国の人と話すほうが
きっと身近に感じられますよね。

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左 ビーフティモールレステ、 右 ガドガド

いろんな人が参加してくださったイベント。
コープ自然派奈良 チーム活動の先輩、異文化交流チームの先輩方が
コラボしてくださったからできた企画!みなさん本当にありがとうございました!

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ビーフティモールレステ (BEEF TIMOR LESTE)
1. 牛肉Daging Sapi : 掌の半分位の厚さにきり、肉を叩く。
2. ニンニクBawang Putih つぶして滑らかにする。肉と混ぜる。胡椒、塩、
Garam(Salt), ケチャップアシンKecap asin (なくてもOK)
ビーフコンソメ(多すぎない)ケチャップマニス(甘いねっとりした醤油、オイスターソース(大2)醤油(小1)混ぜる
3. 赤玉ねぎBawang Merahを薄くスライスして、しんなりするまで油で炒める。刻んだトマトを入れて弱火で2分。
 水牛の肉を反らないように一つずつ入れる。蓋をして弱火で15分煮たら、肉を裏返す。ここで味見をしてケチャップや醤油で調節する。再び蓋をして5分。汁がどろっとしたら出来上がり。
4. フレンチフライFrench fries を牛肉の上に載せて。
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by takisalatiga | 2012-07-09 18:07

【7月15日】奈良県立大学で「カンタ ティモール」上映会!

2012年7月15日(日)奈良県立大学 多目的ホール
1010(遷都)のワクワクが生まれる他花受粉な対話その(19) 
『カンタ!ティモール』上映会 &ワールド・カフェ

■日時:2012年 7月15日(日)10:30〜17:00(9:50開場・受付開始)
■会場:奈良県立大学多目的ホール(奈良市船橋町10 TEL0742-22-4978 )マップ(JR/近鉄奈良駅より徒歩12分)
■参加費(当日現金にてお支払)◎一般…1500円 ◎大学生…1000円  ◎中高生…500円
◎障がい者手帳をお持ちの方と介助者1名は 500円
◎小学生 無料(紛争当時の描写が含まれます。12歳以下の方はご注意いただき、保護者のご判断をお願いいたします。映画を鑑賞しないお子さまは入場できません。託児はご用意しておりませんのでご注意下さい)
■定員 100名(定員100名を超えた場合は、立見席となりますのでご了承ください。)

映画を通して出会うティモールの人々やワールド・カフェで出会う人々によって、参加者ひとりひとりが暮らしの中で、何かのきっかけになり、「いま」を生きることへのつながりになる。そんなことを思い巡らすひとときをみなさんで共有したいと思います。
この15日は、いろんなことを吸収して、自分の中で変換し、それを分かちあう。そして、どんどん豊かな自分になっていく♪
そう想うとワクワクしてきませんか?盛りだくさん過ぎる てんこ盛りの1日を!奈良の地で過ごしていただけたらと思っています。

【プログラム】☆ 9:50→開場・受付開始 ☆10:30→上映会 
       ☆ランチタイム☆ゲストトーク☆ワールドカフェ(17:00終了予定 )
■ゲスト:広田奈津子さん(映画監督)・亀山恵理子さん(奈良県立大学専任講師)
■昼食…会場周辺には飲食店が少ないため、昼食はご持参いただくか【お茶付お弁当600円】の予約を承ります。14日以降連絡なしでキャンセルをされた方は料金が発生いたしますのでご注意ください。
■懇親会…終了後、別会場で参加費2,000〜3,000円程度にて17:30頃より懇親会を設けています。
■申込方法:要予約
7月13日(金)までに、以下のお申し込みフォームからお申し込み下さい。 または、受付メールアドレス・FAX番号まで、必要情報をお送り下さい。
【お申し込みフォームURL】 【受付メールアドレス】takajnara@yahoo.co.jp 【受付FAX番号】0742-45-7179
【必要情報】 ?お名前(フリガナ)?メールアドレス ?ご住所?当日の緊急連絡先(携帯電話番号など)?ご年代(例:30歳代)?お仕事・活動 ?参加費は【一般・大学生・中高生・小学生・障がい者・介助者】のどれにあたりますか??昼食のお弁当は要りますか?いる・いらない?懇親会に参加されますか?  参加する・しない ?タカジュフン@奈良のイベント参加は、初めてですか? ?今回のイベントを何でお知りになりましたか??何を期待しますか??ご要望・ご意見

■託児はご用意しておりません。ご了承ください。
■お問い合わせ先:事務局 対話でワクワク 社会を元気に! タカジュフン@奈良 (担当 : 田中ケイコ TEL090-4291-1799 メールtakajnara@yahoo.co.jp )ブログはこちら【主催】タカジュフン@奈良【後援】NPO法人地域活動支援センターぷろぼの/NPO法人きららの木
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by takisalatiga | 2012-07-02 10:07